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年货卖场

大宝娱乐网站中秋将至月饼市场接收“体检”

成果显示:监督抽检的80批次样品,,检出1批次样品不符合食物安全国家标准规定。不合格指标为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。它是一种广谱食物防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑创造用。《食物安全国家标准 食物添加剂利用标准》中规定,糕点中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)的最大利用量为0.5g/kg。造成脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标的原因可能是,企业为增加产品保质期,或弥补产品生产进程卫生条件不佳而超限量利用;或在添加进程中未计量或计量不精确造成的。(孙维娜)

昨日记者从贵州省市场局获悉,中秋佳节将至,琳琅满目标月饼摆上货架,为切实防范食物安全风险,确保市民消费安全,省市场监管局于近日组织进展对本省9个市(州)及贵安新区等流通市场销售的月饼监督抽检,成果显示,在监督抽检的80批次样品中,1批次样品防腐剂超标,不符合食物安全国家标准规定。

此次月饼产品的检验项目包括:酸价(以脂肪计)(仅适用于配料中添加油脂的产品)、过氧化值(以脂肪计)(仅适用于配料中添加油脂的产品)、富马酸二甲酯、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ(仅适用含蛋黄的食物)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素(仅检饼皮)、防腐剂混合利用时各自用量占其最大利用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌(仅适用于预包装食物)、沙门氏菌(仅适用于预包装食物)、霉菌。

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